SPANISH HOUSE OF TASTE, CHARACTER, AND COMMITMENT
Extra virgin olive oil
rare and exceptional
Une qualité sensorielle et nutritionnelle unique
Distinctions internationales
Une qualité récompensée lors de concours internationaux indépendants en 2026.
Premium Gold Medal Abu Dhabi
Al Ain Heritage- Février 2026
Médaille d'or Paris
Olio Nuovo Days - Mai 2026
Médaille d'or Londres
London IOOC - Juin 2026
NOS HUILES SIGNATURE - DE PROPRIETE
1 variété, 2 moments de récolte pour 2 expressions différentes.
Récolte précoce qui donne une fruité vert intense.
Récolte à maturité qui exprime une fruité mûr plus suave.
Choisissez l'intensité qui vous ressemble.
Fruité Mûr
SUAVE
Rond, doux et harmonieux
Fruité Vert
INTENSE
Végétal, frais, structuré
Millésime 2025-26 · Production limitée · Livraison 48-72h
A requirement at every stage
Rare Variety
100% Manzanilla Cacereña: endemic to dry mountains
Rare and aromatic
Quick
extraction
Extraction performed less than 5 hours after the start of harvest
Fruit integrity is preserved
Regenerative
culture
No irrigation
No chemical inputs
Respecting the tree's natural rhythm
Natural
wealth
Naturally rich in aromas and antioxidants
Rich in polyphenols and extremely low acidity
Un des territoires les plus préservés d'Espagne
Sierra de Gata, Estrémadure
Casa Montero y Bianchi est née d’un territoire, d’une variété rare et d’un attachement profond à l’Estrémadure. Une maison de goût, de caractère et d’engagement.
Pairings & Inspirations
INSPIRATIONS HUILE RECOLTE A MATURITE : le fruité mûr
