Distinciones internacionales
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Aceite de Oliva Virgen Extra - Frutado Verde
Casa Montero y Bianchi Signature
Aceite de Oliva Virgen Extra - Frutado Verde
Dos expresiones singulares de la Manzanilla Cacereña, reunidas en un mismo estuche. Una invitación a descubrir la riqueza aromática de nuestro terruño familiar en la Sierra de Gata, en Extremadura.
DOP Gata-Hurdes · 100 % Manzanilla Cacereña
· Cosechas en dos puntos de maduración · Extracción en frío · Acidez muy baja ·
Añada 2025 · Producción limitada
50,00 €
El estuche contiene:
- 1 botella Frutado verde de 250 ml
- 1 botella Frutado maduro de 250 ml
Presentado en un estuche de regalo Signature
Dos cuvées, dos expresiones de un mismo terruño
Frutado verde – Frescura y carácter
Un aceite vegetal, fresco y estructurado, con notas de hierba fresca, hoja de olivo y almendra verde. Una bella intensidad aromática para realzar las verduras, las ensaladas y las preparaciones en crudo.
Frutado maduro – Redondez y armonía
Un aceite más redondo y delicado, con aromas dulces y armoniosos. Acompaña con elegancia las verduras asadas, los quesos frescos y las preparaciones gourmet.
Una misma variedad, dos maduraciones, dos experiencias de degustación.
Nuestros compromisos:
- DOP Gata-Hurdes
- 100 % Manzanilla Cacereña
- Agricultura regenerativa, sin regadío
- Extracción en frío, rápidamente tras la cosecha
- Sin insumos químicos
Medalla de Oro Premium Abu Dabi
Patrimonio de Al Ain - Febrero de 2026
Medalla de oro en París
Olio Nuovo Days - Mayo de 2026
Medalla de oro en Londres
London IOOC -Junio 2026
Cata de productos
Frutado verde intensidad media
Aspecto olfativo : Claro, intensidad herbácea. Aroma franco a hoja de olivo, hierba recién cortada, almendra verde y tomate. Notas secundarias de manzana verde e higuera.
Paladar : Entrada fresca y con cuerpo, con un amargor moderado y equilibrado. Predominan las notas herbáceas, con matices de cártamo, alcachofa cruda y cáscara de plátano.
Ardor : progresivo pero persistente, típico de la fruta verde bien elaborada. Elegante sensación de hormigueo en la parte posterior de la garganta, testimonio de un buen nivel de polifenoles.
Armonía : perfil vibrante y estructurado que expresa la fuerza del terroir de montaña . Perfecto con verduras crudas, ensaladas, pescado crudo, gazpacho o verduras a la parrilla.
Maridajes culinarios
¿Cómo usar sus aceites?
Frutado verde – Frescura y carácter
Ideal en crudo para realzar ensaladas, verduras a la parrilla, tomates, burrata y pescados delicados. Su carácter vegetal aporta frescura y relieve a las preparaciones más sencillas.
Frutado maduro – Redondez y armonía
Perfecto sobre verduras asadas, cremas de verduras, quesos curados o carnes blancas. Su redondez acompaña también postres, frutas frescas y chocolate negro con elegancia.
Composición
100% Manzanilla Cacereña - DOP Sierra de Gata -Hurdes
Ácidos grasos (100 g de aceite)
Ácido oleico (monoinsaturado): 72–75%
Ácidos saturados: 12–14%
Ácidos poliinsaturados: 8–10%
Polifenoles : 500–800 mg/kg; Valores elevados, gracias a la cosecha temprana.
Vitamina E (α-tocoferol) : aprox. 12–15 mg/100 g
Fabricación
Un elevado requisito de producción
Cada lote se produce en cantidad limitada, con atención a cada etapa: cosecha, extracción y conservación.
- Extracción solo en frío mediante procesos mecánicos.
- Tasa de polifenoles de 632 mg/kg (frutado verde)
- Acidez extra baja
- Trazabilidad completa
Embalaje
- Botella de vidrio opaco
- Tapón vertedor de plástico
- Cierre de tapón de rosca de aluminio
- Etiqueta de producto de papel
El producto vendido individualmente se entrega desembalado en su caja de transporte.
Opiniones de clientes
Let customers speak for us
stunning olive oil
Gemma Wood
Simplemente bon. Bravo !
Paula Montero
Delicieuse!! Très agréable fermeté en bouche. Belle experience gustative. Comme un goût de "revenez-y".
Paula Montero
Pleine de rondeur. Intensément savoureuse, généreuse, vient sublimer la saveur des aliments... La santé en bouteille !
Paula Montero
Jeune, tonique vient révéler et stimuler la saveur des plats. Une vraie experience sensorielle.
Paula Montero
Je recommande 🤩
Ann Godet
Un délice 🥰
Ann Godet
Très belle puissance aromatique, un excellent fruité vert pour les salades de cet été, à consommer sans modération…
Pablo
Excellente huile ! On adore !!!
Pablo
Maridajes e inspiraciones del frutado verde
Origen España
Todos nuestros productos son cosechados y procesados o fabricados en Extremadura.
Pagos seguros
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Entrega gratuita en pedidos superiores a 80€ en Francia
Envíos dentro de Europa e internacionalmente
Los pedidos realizados antes de las 12h se envían el mismo día.
Nuestra logística está certificada ECOVADIS 2023 Gold e ISO 50001 - Gestión Energética
Embalaje de producto reducido
Limitamos su uso a materiales reciclados y reciclables.