Manos en la tierra

Descubra nuestras últimas noticias del campo en este enlace. Nuestras acciones de temporada para el cultivo de nuestros olivos y nuestras decisiones para respetar el medio ambiente.

Febrero de 2026, detalles de diversidad

La lavanda mariposa.
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Análisis químicos y sensoriales Diciembre 2025
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La prensa en el molino - 18 y 19 de octubre de 2025
Olives vertes fraichement ramassées dans la Finca

18 de octubre de 2025, 14:30 horas

Las manzanas manzanilla de Cacereña llegan frescas al molino. Se limpian de hojas, se clasifican, se pesan, se vuelven a limpiar y se prensan en menos de media hora. El molino es uno de los más modernos de España; un grupo de turistas lo visita durante el proceso de prensado.
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La recolección del afrutado verde: 18 y 19 de octubre de 2025

8:30

Mis hijos se abalanzan sobre el tractor clasificador, que usa una rejilla para separar las aceitunas de las ramas. Es el comienzo de un día interminable de juegos para ellos...

Trabajando la tierra
Après une coupe généreuse, les branches sont alignées dans les allées d'oliviers pour procéder à leur broyage

principios de marzo de 2025

Tras un corte limpio pero necesario en la parcela de Castellana, las ramitas y ramas se colocan en el centro de los caminos para facilitar la trituración y evitar asfixiar la base de los árboles.