Perfil: redondo, suave y armonioso.
Notas: tomate maduro, almendra dulce, frutos secos.
Sugerencias de degustación: ideal para cocina mediterránea, verduras confitadas, platos a fuego lento y postres.
• DOP Gata-Hurdes
• 100% Manzanilla Cacereña
• Cosecha en plena madurez
• Extracción rápida en frío
• Sin insumos químicos
Cata de productos
Un afrutado maduro, redondo y equilibrado
Perfil suave, redondo y armonioso.
Amargor y picor delicadamente integrados.
Notas dominantes
Frutas maduras, almendra dulce, frutos secos.
Un final suave, con matices de flores blancas e higo seco.
En boca
Poco amargor, bajo picor, final dulce y persistente.
Firma
Un aceite flexible y generoso, ideal para acompañar la cocina diaria.
Maridajes culinarios
¿Cómo usar un aceite de oliva frutado maduro?
Este aceite de oliva virgen extra de frutado maduro acompaña cocciones suaves, guisos y preparaciones gourmet. Su perfil redondo y armonioso aporta flexibilidad sin dominar el plato.
Es ideal para:
• verduras cocidas, confitadas o asadas
• carnes blancas y aves
• pescados a la parrilla o asados
• frituras ligeras
• salsas, guisos y cocina mediterránea
• repostería, bizcochos de aceite de oliva y postres con cítricos
Uso recomendado
Utilizar en cocción suave o como toque final, según la intensidad deseada.
Composición
Composición
Aceite de oliva virgen extra 100% Manzanilla Cacereña, DOP Sierra de Gata-Hurdes.
Ácidos grasos por 100 g de aceite:
• Ácido oleico monoinsaturado: 82 %
• Ácidos grasos saturados: 14 %
• Ácidos grasos poliinsaturados: 4 %
Polifenoles: 350–600 mg/kg
Un contenido naturalmente elevado, impulsado por la calidad de la fruta y el método de extracción.
Vitamina E: aprox. 10–12 mg / 100 g
Principalmente en forma de alfa-tocoferol.
Valores nutricionales
Ver la tabla nutricional a continuación.
Fabricación
Un elevado requisito de producción
Cada lote se produce en cantidades limitadas, con atención a cada etapa: recolección, extracción y conservación.
- Extracción únicamente en frío mediante procesos mecánicos.
- Tasa de polifenoles de 632 mg/kg
- Acidez extra baja
- Trazabilidad completa
Embalaje
- Botella de vidrio opaco
- Tapón vertedor de plástico
- Cierre de tapón de rosca de aluminio
- Etiqueta de producto de papel
El producto vendido individualmente se entrega desembalado en su caja de transporte.
