Distinctions internationales
Maison récompensée lors de concours internationaux indépendants en 2026
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Casa Montero y Bianchi Signature
Aceite de Oliva Virgen Extra - Frutado Maduro
Un aceite suave y armonioso, ideal para el uso diario en la cocina.
AOP Gata-Hurdes · 100 % Manzanilla Cacereña · Récolte à maturité · Tres faible niveau d'acidité <0.11% ·
Millésime 2025 · Production limitée
Intensité du fruité ● ● ○ ○ ○
Amertume ● ● ○ ○ ○
Ardence ● ● ○ ○ ○
€35,00 EUR
Precio unitario
€70,00 EUR por l
La botella de 500 ml
Premium Gold Medal Abu Dhabi
Al Ain Heritage- Février 2026
Médaille d'or à Paris
Olio Nuovo Days - Mai 2026
Médaille d'or à Londres
London IOOC -Juin 2026
Cata de productos
Un afrutado maduro, redondo y equilibrado
Aspecto olfativo : Aromas redondos, con notas de almendra dulce, manzana madura, plátano amarillo y frutos secos. Toques de flores blancas e higos secos.
Sabor: Suave y sedoso en boca , muy armonioso. El amargor es bajo , el picante ligero pero presente en retronasal. Notas de fruta madura, almendra tostada y tomate confitado.
Ardencia : delicada, más sutil que la fruta verde, pero que prolonga agradablemente la longitud en boca.
Armonía : perfil sedoso y cálido, que invita a platos cocinados: carnes blancas, pescados asados, sopas, postres frutales.
Maridajes culinarios
¿Cómo usar un aceite de oliva frutado maduro?
Este aceite de oliva virgen extra de frutado maduro acompaña las cocciones suaves, los guisos y las preparaciones gourmet. Su perfil redondo y armonioso aporta flexibilidad sin dominar el plato.
Es ideal para:
• verduras cocidas, confitadas o asadas
• carnes blancas y aves de corral
• pescados a la parrilla o asados
• frituras ligeras
• salsas, guisos y cocina mediterránea
• repostería, tartas de aceite de oliva y postres con cítricos
Uso recomendado
Utilizar en cocción suave o como toque final, según la intensidad deseada.
Composición
100% Manzanilla Cacereña - DOP Sierra de Gata -Hurdes
Ácidos grasos (100 g de aceite):
Ácido oleico (monoinsaturado): 70–73%
Ácidos saturados: 12–14%
Ácidos poliinsaturados: 8–10%
Polifenoles : 250–400 mg/kg
Vitamina E (α-tocoferol) : aprox. 10–12 mg/100 g.
Fabricación
Un elevado requisito de producción
Cada lote se produce en cantidades limitadas, con atención a cada etapa: recolección, extracción y conservación.
- Extracción únicamente en frío mediante procesos mecánicos.
- Tasa de polifenoles de 632 mg/kg
- Acidez extra baja
- Trazabilidad completa
Embalaje
- Botella de vidrio opaco
- Tapón vertedor de plástico
- Cierre de tapón de rosca de aluminio
- Etiqueta de producto de papel
El producto vendido individualmente se entrega desembalado en su caja de transporte.
Opiniones de clientes
Let customers speak for us
Accords & inspirations du fruité mûr
Origen España
Todos nuestros productos son cosechados y procesados o fabricados en Extremadura.
Pagos seguros
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Entrega gratuita en pedidos superiores a 80€ en Francia
Envíos dentro de Europa e internacionalmente
Los pedidos realizados antes de las 12h se envían el mismo día.
Nuestra logística está certificada ECOVADIS 2023 Gold e ISO 50001 - Gestión Energética
Embalaje de producto reducido
Limitamos su uso a materiales reciclados y reciclables.