Manos
Nos complace contar con el apoyo en este proyecto de proveedores de servicios asociados que comparten nuestra visión y cuyas acciones diarias respaldan nuestro enfoque. Los presentamos en esta sección.
MIGUEL L. habla poco. Le gusta el silencio y las montañas. Por eso, cuando habla de la tierra y los olivos, yo escucho. Él me da su experiencia y yo le doy mi confianza. Él cuida de las fincas por mí, atiende los olivos, a veces me da consejos sin imponer demasiado. Nos ponemos de acuerdo en los objetivos de la temporada. Para el resto, como a él le gusta recordarme: "el tiempo es el que manda"; El tiempo es el que decide.
Angélica R. es una de esas personas que trasciende los adjetivos que intentan describirla, riéndose sin importarle tu elección. Es banquera, pero mucho más: le encanta asesorarte, facilita negocios, hace recomendaciones, te conecta con su red de contactos y, como embajadora de la cultura y las tradiciones locales, te mantiene informado sobre eventos imperdibles. No me perdería una cita con mi banquero por nada del mundo.
Noelia D. no se anda con rodeos ni finge. Gestionar la contabilidad de la empresa a distancia conmigo fue posible gracias a las ingeniosas herramientas de recuperación automática de datos que implementó. Cuando le planteo un nuevo problema, nada es imposible, nada está fuera de su alcance. Lo anota en sus mininotas adhesivas, y en cuanto me doy la vuelta, el procedimiento llega por WhatsApp. Tan formidable como eficiente...
Manuel C. encarna el carácter irreconciliable, apresurado pero siempre disponible. Es preciso al hablar y las ideas fluyen con rapidez. Su familia lleva cinco generaciones conservando aceitunas. Así que, cuando me ofreció la oportunidad de trabajar exclusivamente con mi variedad de aceituna, capturando los sabores tradicionales, supe que éramos la pareja perfecta.
Miguel C. es tan escurridizo como el viento. Al mando de una de las almazaras más modernas de España, prensa sus propias cosechas y las de cualquiera que desee utilizar sus instalaciones. Su prensa, equipada con herramientas de última generación, garantiza a sus clientes aceites de alta calidad. Su almazara fue galardonada con el premio a la mejor almazara de España en 2017.
Sergio M. es informático. Durante los confinamientos por la COVID, pasó mucho tiempo en el taller de su abuelo, aprendiendo de él los fundamentos de la carpintería. Lo disfrutaba y lo convirtió en su profesión. Nada está mecanizado; trabaja exclusivamente con herramientas manuales.
INMACULADA P. elabora jabones de verdad: jabones vivos, jabones fundentes, jabones con un ligero aroma. En su pequeño taller familiar, utiliza ingredientes naturales de altísima calidad, empezando por aceite de oliva virgen extra, plantas de zonas termales y, sobre todo, agua de lluvia. Su embalaje no contiene plástico y está hecho de papel reciclado... ¡nos encanta!
