Manos
Nous avons le plaisir d'être accompagnés dans ce projet par des prestataires partenaires qui partagent notre vision et soutiennent par leurs actions au quotidien notre démarche. Nous vous les présentons dans cette section.
MIGUEL L. parle peu. Il aime les silences et les montagnes. Alors quand il parle de la terre et des oliviers, j'écoute. Il me donne son expérience et je lui donne ma confiance. Il veille pour moi sur les exploitations, prends soin des oliviers, me glisse parfois des conseils sans trop imposer. On s'accorde sur les objectifs de la saison. Pour le reste, comme il aime à me le rappeler: "el tiempo es el que manda"; C'est le temps qui décide.
ANGELICA R. est de ces êtres qui flottent au-dessus des adjectifs qui voudraient la qualifier en se riant bien du choix que vous ferez. Elle est la banquière, mais bien plus que ça: elle prend plaisir à vous conseiller, apporteuse d'affaire elle vous recommande, metteuse en relation elle ouvre son carnet d'adresse, ambassadrice de la culture et des traditions locales elle vous rencarde sur les évènements à ne pas manquer. Je ne raterai un rdv avec ma banquière pour rien au monde.
NOELIA D. ne s'embarrasse pas et ne fait pas semblant. Gérer la compta de la société d'exploitation à distance avec moi est devenu possible grâce aux outils ingénieux de récupération automatique des données qu'elle a mis en place. Quand je vais la voir avec une nouveau sujet, rien n'est impossible, rien n'est hors de portée pour elle. Elle note sur ses mini posts-it et à peine ai-je tourné les talons que le modus operandi m'arrive par WhatsApp. Aussi redoutable qu'efficace...
MANUEL C. est la personnification de l'irréconciliable caractère pressé mais toujours disponible. Il est précis dans ses mots et les idées s'enchaînent, vite. Sa famille confise les olives depuis 5 générations. Alors quand il me propose de travailler les saveurs de toujours dans ma variété d'olive en exclusivité, je sais qu'on est faits pour s'entendre.
MIGUEL C. est insaisissable comme le vent. A la tête d'un des moulins les plus modernes d'Espagne, il presse ses propres récoltes et celles de tous ceux qui souhaitent profiter de son installation. Sa presse dotée des outils les plus modernes garantie à ses clients, des huiles d'une grande qualité. Son moulin a été gratifié du prix du meilleur moulin d'Espagne en 2017.
SERGIO M. est informaticien. Pendant les confinements de la COVID il passe beaucoup de temps dans l'atelier de son grand-père et apprend à ses cotés les rudiments du travail du bois. Il aime ça et en fait son activité. Rien n'est usiné, il travaille uniquement avec des outils à main.
INMACULADA P. fabrique des vrais savons: des savons vivants, des savons qui fondent, des savons au parfum léger. Elle utilise dans son petit atelier familial des ingrédients naturels de très grande qualité, à commencer par de l'huile d'olive vierge extra, des plantes cueillies dans des zones de sources thermales et surtout de l'eau de pluie. Ses emballages sont sans plastique et en papier recyclé... on adore!!!
