Distinctions internationales
Maison récompensée lors de concours internationaux indépendants en 2026
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Casa Montero y Bianchi Signature
Huile d'olive vierge extra - Fruité mûr
Une huile douce et harmonieuse, pensée pour sublimer la cuisine méditerranéenne.
AOP Gata-Hurdes · 100 % Manzanilla Cacereña · Récolte à maturité · Tres faible niveau d'acidité <0.11% ·
Millésime 2025 · Production limitée
Intensité du fruité ● ● ○ ○ ○
Amertume ● ● ○ ○ ○
Ardence ● ● ○ ○ ○
€35,00 EUR
Prix unitaire
€70,00 EUR pour l
La bouteille de 500 ml
Premium Gold Medal Abu Dhabi
Al Ain Heritage- Février 2026
Médaille d'or à Paris
Olio Nuovo Days - Mai 2026
Médaille d'or à Londres
London IOOC -Juin 2026
Profil gustatif
Un fruité mûr, rond et équilibré
Profil doux, rond et harmonieux.
Amertume et ardence délicatement fondues.
Notes dominantes
Fruits mûrs, amande douce, fruits secs.
Une finale souple, avec des nuances de fleurs blanches et de figue séchée.
En bouche
Peu d’amertume, faible ardence, finale douce et persistante.
Signature
Une huile souple et généreuse, idéale pour accompagner la cuisine du quotidien.
Accords culinaires
Comment utiliser une huile d'olive fruité mûr ?
Cette huile d’olive vierge extra fruité mûr accompagne les cuissons douces, les plats mijotés et les préparations gourmandes. Son profil rond et harmonieux apporte de la souplesse sans dominer le plat.
Elle est idéale pour :
• légumes cuits, confits ou rôtis
• viandes blanches et volailles
• poissons grillés ou rôtis
• fritures légères
• sauces, plats mijotés et cuisine méditerranéenne
• pâtisserie, gâteaux à l’huile d’olive et desserts aux agrumes
Usage recommandé
À utiliser en cuisson douce ou en finition, selon l’intensité souhaitée.
Composition
Huile d’olive vierge extra 100% Manzanilla Cacereña, AOP Sierra de Gata-Hurdes.
Acides gras pour 100 g d’huile :
• Acide oléique mono-insaturé : 82 %
• Acides gras saturés : 14 %
• Acides gras poly-insaturés : 4 %
Polyphénols : 350–600 mg/kg
Une teneur naturellement élevée, portée par la qualité du fruit et la méthode d’extraction.
Vitamine E : env. 10–12 mg / 100 g
Principalement sous forme d’alpha-tocophérol.
Valeurs nutritionnelles
Voir le tableau nutritionnel ci-dessous.
Fabrication
Une exigence de production élevée
Chaque lot est produit en quantité limitée, avec une attention portée à chaque étape: récolte, extraction et conservation.
- Extraction uniquement à froid par procédés mécaniques.
- Taux de polyphénols à 632 mg/kg
- Acidité extra faible
- Traçabilité complète
Packaging
- Bouteille en verre opaque
- Bouchon verseur plastique
- Capsule de fermeture à vis en aluminium
- Etiquette produit papier
Le produit vendu à l'unité est livré brut dans son carton de transport
Avis clients
Let customers speak for us
Delicieuse!! Très agréable fermeté en bouche. Belle experience gustative. Comme un goût de "revenez-y".
Paula Montero
Olives Tradition - Chupadedos
Pleine de rondeur. Intensément savoureuse, généreuse, vient sublimer la saveur des aliments... La santé en bouteille !
Paula Montero
Huile d'olive vierge extra - Fruité mûr
Jeune, tonique vient révéler et stimuler la saveur des plats. Une vraie experience sensorielle.
Paula Montero
Huile d'olive vierge extra - Fruité vert
Très belle puissance aromatique, un excellent fruité vert pour les salades de cet été, à consommer sans modération…
Pablo
Huile d'olive vierge extra - Fruité vert
Accords & inspirations du fruité mûr
Origine Espagne
Tous nos produits sont récoltés et transformés ou fabriqués en Estrémadure
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