Journal de la Casa Montero y Bianchi

Vous voulez tout savoir de la fabrication de l'huile d'olive, de l'entretien de l'oliveraie, de nos actions sur le terrain pour vous garantir une huile vierge extra de grande qualité ? On vous raconte tout dans cette section. Vous y trouverez en plus des DIY avec l'huile d'olive, des articles sur les bienfaits et les propriétés de l'huile, des recettes ....

Quelle huile d'olive offrir à un amateur de gastronomie ?

Fruité vert ou fruité mûr, origine, variété, récolte : découvrez comment choisir une huile d’olive premium à offrir à un amateur de gastronomie.

Rituels beauté méditerranéens à base d'huile d'olive : 5 recettes simples et naturelles

Gommage doux, soin des mains, bain d’huile ou rituel savon : découvrez cinq gestes beauté simples et naturels inspirés de la tradition méditerranéenne.

Quels sont les différents goûts de l'huile d'olive ?

Fruité vert, fruité mûr, amertume, ardence… Toutes les huiles d'olive ne se ressemblent pas. Découvrez les grands profils aromatiques qui façonnent le caractère d'une huile d'olive vierge extra.

Quelles sont les caractéristiques de l'huile d'olive Manzanilla Cacereña ?

L’huile d’olive issue de la Manzanilla Cacereña révèle une expression rare, entre terroir préservé et précision du geste. Une variété singulière à découvrir.

Chimiste procédant aux analyses des huiles d'olive

Huile d'olive vierge extra vs huile vierge : comprendre la différence

Découvrez les différences essentielles entre huile d'olive vierge extra et huile vierge : critères de qualité, analyses sensorielles, profil aromatique et impact sur votre cuisine. Un guide complet pour choisir...

3 recettes pour aromatiser ses olives de table

Découvrez l'art d'aromatiser vos olives de table avec des recettes méditerranéennes authentiques. Thym, citron, romarin : trois préparations simples qui célèbrent la patience et le goût du temps long.

Comment reconnaître un savon de qualité ?

Découvrez comment distinguer un savon artisanal de qualité d'un produit industriel. De l'huile d'olive vierge extra au séchage en 40 jours, apprenez à reconnaître les signes d'un savon authentique qui...

Protéger sa mémoire avec de l’huile d’olive : c’est possible ?

L’huile d’olive vierge extra, pilier de la tradition méditerranéenne, pourrait contribuer à protéger la mémoire grâce à sa richesse en polyphénols et ses vertus antioxydantes.

Comment distinguer une huile d’olive premium ?

Distinguer une huile d’olive premium, c’est reconnaître la pureté du fruit, la précision de l’extraction et la vérité du terroir. Un art autant sensoriel que culturel.

L’huile d’olive comme conservant naturel : bénéfices et propriétés

Depuis des siècles, l’huile d’olive vierge extra est utilisée comme conservant naturel. Elle protège, parfume et magnifie les aliments tout en révélant un art de vivre méditerranéen.

La consommation d’huile d’olive dans le monde

De la Méditerranée aux nouvelles cuisines du monde, l’huile d’olive vierge extra s’impose comme un symbole d’histoire, de qualité et d’équilibre moderne

un homme prenant une cuillère d'huile d'olive avant d'aller au travail

Quelles sont les recommandations de consommation d’huile d’olive au quotidien ?

Deux à trois cuillères d’huile d’olive vierge extra par jour suffisent pour nourrir le corps et l’esprit. Un rituel simple, ancré dans la sagesse méditerranéenne