Distinctions internationales
Maison récompensée lors de concours internationaux indépendants en 2026
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Casa Montero y Bianchi Signature
Coffret Signature – Duo d'huiles d'olive vierges extra – 2 × 250 ml
Deux expressions singulières de la Manzanilla Cacereña, réunies dans un même écrin. Une invitation à découvrir la richesse aromatique de notre terroir familial en Sierra de Gata, en Estrémadure.
AOP Gata-Hurdes · 100 % Manzanilla Cacereña
· Récoltes à deux maturités · Extraction à froid · Acidité très faible ·
Millésime 2025 · Production limitée
50,00 €
Le coffret contient :
- 1 bouteille Fruité vert de 250 ml
- 1 bouteille Fruité mûr de 250 ml
Présenté dans un coffret cadeau Signature
Pour les entreprises et les commandes à partir de 10 unités, une offre personnalisée est disponible sur demande.
contact@casamonteroybianchi.com
Deux cuvées, deux expressions d'un même terroir
Fruité vert – Fraîcheur & caractère
Une huile végétale, fraîche et structurée, aux notes d'herbe fraîche, de feuille d'olivier et d'amande verte. Une belle intensité aromatique pour sublimer les légumes, les salades et les préparations à cru.
Fruité mûr – Rondeur & harmonie
Une huile plus ronde et délicate, aux arômes doux et harmonieux. Elle accompagne avec élégance les légumes rôtis, les fromages frais et les préparations gourmandes.
Une même variété, deux maturités, deux expériences de dégustation.
Nos engagements :
- AOP Gata-Hurdes
- 100 % Manzanilla Cacereña
- Agriculture régénérative, sans irrigation
- Extraction à froid, rapidement après la récolte
- Sans intrants chimiques
Premium Gold Medal Abu Dhabi
Al Ain Heritage- Février 2026
Médaille d'or à Paris
Olio Nuovo Days - Mai 2026
Médaille d'or à Londres
London IOOC -Juin 2026
Profil gustatif
Fruité vert intensité moyenne
Fruité vert – Fraîcheur & caractère
Une huile végétale, fraîche et structurée, aux notes d'herbe fraîche, de feuille d'olivier et d'amande verte. Une belle intensité aromatique pour sublimer les légumes, les salades et les préparations à cru.
Fruité mûr – Rondeur & harmonie
Une huile plus ronde et délicate, aux arômes doux et harmonieux. Elle accompagne avec élégance les légumes rôtis, les fromages frais et les préparations gourmandes.
Accords culinaires
Comment utiliser vos huiles ?
Fruité vert – Fraîcheur & caractère
Idéal à cru pour sublimer les salades, légumes grillés, tomates, burrata et poissons délicats. Son caractère végétal apporte fraîcheur et relief aux préparations les plus simples.
Fruité mûr – Rondeur & harmonie
Parfait sur les légumes rôtis, les veloutés, les fromages affinés ou les viandes blanches. Sa rondeur accompagne également les desserts, les fruits frais et le chocolat noir avec élégance.
Composition
Huile d’olive vierge extra 100% Manzanilla Cacereña, AOP Sierra de Gata-Hurdes.
Acides gras pour 100 g d’huile :
• Acide oléique mono-insaturé : 82 %
• Acides gras saturés : 14 %
• Acides gras poly-insaturés : 4 %
Polyphénols : 632 mg/kg ( fruité vert)
Une valeur élevée, liée à la récolte précoce et à la qualité du fruit.
Vitamine E : env. 12–15 mg / 100 g
Principalement sous forme d’alpha-tocophérol.
Valeurs nutritionnelles
Voir le tableau nutritionnel ci-dessous.
Fabrication
Une exigence de production élevée
Chaque lot est produit en quantité limitée, avec une attention portée à chaque étape: récolte, extraction et conservation.
- Extraction uniquement à froid par procédés mécaniques.
- Taux de polyphénols à 632 mg/kg ( fruité vert)
- Acidité extra faible
- Traçabilité complète
Packaging
- Bouteille en verre opaque
- Bouchon verseur plastique
- Capsule de fermeture à vis en aluminium
- Etiquette produit papier
Avis clients
Let customers speak for us
stunning olive oil
Gemma Wood
Simplemente bon. Bravo !
Paula Montero
Delicieuse!! Très agréable fermeté en bouche. Belle experience gustative. Comme un goût de "revenez-y".
Paula Montero
Pleine de rondeur. Intensément savoureuse, généreuse, vient sublimer la saveur des aliments... La santé en bouteille !
Paula Montero
Jeune, tonique vient révéler et stimuler la saveur des plats. Une vraie experience sensorielle.
Paula Montero
Je recommande 🤩
Ann Godet
Un délice 🥰
Ann Godet
Très belle puissance aromatique, un excellent fruité vert pour les salades de cet été, à consommer sans modération…
Pablo
Excellente huile ! On adore !!!
Pablo
Accords & inspirations du fruité vert
Origine Espagne
Tous nos produits sont récoltés et transformés ou fabriqués en Estrémadure
Paiements sécurisés
Nous ne partageons pas vos données
Livraison offerte à partir de 50€ d'achat en France métropolitaine
Envois en Europe et à l'international
Expédié le jour même pour les commandes passées avant 12h
Notre logistique est certifiée ECOVADIS 2023 Gold et ISO 50001- Management d'énergie
Emballages produits réduits
Nous limitons leur usage à des matériaux recyclés et recyclables
